Descripción
Aunque existe una distinción entre las funciones del camarero y del barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten labores.
El Curso de Camarero y Barman CCC se centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás acceder a una formación más completa y solicitar empleo como uno u otro.
El barman es el encargado de preparar las bebidas tras la barra de un establecimiento. Y el camarero es el responsable del servicio de las mesas, tanto de bebidas como comidas.
El camarero se encarga de preguntar a los clientes qué desean tomar, y se dirige a la barra (o cocina) para recoger las consumiciones (o platos) que prepara el barman (o el cocinero).
El cliente espera mucho más que una consumición preparada correctamente. Exige un servicio profesional: rapidez, higiene y buen gusto.
Un camarero cualificado debe conocer los gustos de los clientes y saber dar a cada persona el trato que espera recibir. Tu recompensa será la satisfacción personal y el reconocimiento del público.
Objetivos y Destinatarios
Serás capaz de montar una mesa para un servicio determinado, y de disponer cubertería, cristalería y vajilla en el servicio a la carta. Atenderás adecuadamente a los clientes tanto en la barra como en las mesas de una sala, terraza... Sabrás preparar los cócteles más conocidos internacionalmente y crear los tuyos propios.
Está dirigido a aquellas personas que desean trabajar en un bar, cafetería o comedor, y a los que estando ya iniciados en esta profesión, quieren actualizar sus conocimientos sobre el oficio.
La duración del Curso es de unas 160 horas de estudio.
Salidas Profesionales
Podrás trabajar en bares, cafeterías o comedores.
Además, gracias al acuerdo de colaboración entre CCC y WÜRTH ESPAÑA , los alumnos del Curso de Camarero-Barman podrán optar a las pruebas de selección de personal convocadas por WÜRTH para pasar a formar parte de su equipo comercial
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Programa
Contenido temático
Partes de un bar-cafetería. Labores del barman y camarero. Combinados y cócteles.
Útiles de la profesión y dotación necesaria. Disposición de los distintos elementos. El servicio.
Conocimiento de todo tipo de alimentos, complementos alimenticios, bebidas e infusiones.
Seguridad e Higiene en establecimientos hosteleros.
Conocimientos básicos de inglés para Hostelería.
Qué aprenderás
Desarrollarás tus funciones con profesionalidad.
Serás capaz de montar una mesa para un servicio determinado, y de disponer cubertería, cristalería y vajilla en el servicio a la carta.
Atenderás adecuadamente a los clientes tanto en la barra como en las mesas de una sala, terraza...
Sabrás preparar los cócteles más conocidos internacionalmente y crear los tuyos propios.
Y adquirirás nociones básicas sobre cocina para que puedas responder cualquier pregunta relacionada con la elaboración de platos, con los vinos...
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Con un tutor personal
Durante todo el tiempo que dure el estudio, cuentas con el apoyo de un equipo pedagógico dirigido por Ana Isabel Blas López, Diplomada en las especialidades de Arte y Decoración, Diseño y Moda y Corte y Confección. También dispones de un sitio en Internet para relacionarte con el Centro y con tus compañeros.
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