CURSO DE ENOLOGO

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Centro de Estudios CEAC es la primera entidad de enseñanza privada en España y uno de los líderes mundiales en el ámbito de la Formación a Distancia.

Inició su actividad a principios de los años 40, revolucionando el mundo de la formación con su Modelo de Enseñanza a Distancia. De este modo, la formación fue posible para una gran parte de la población que hasta entonces vivía apartada de la evolución económica y social.

Centro de Estudios CEAC creó escuela en el mundo de la enseñanza al implantar con éxito un método de formación basado en la flexibilidad geográfica y de horarios, en la atención personalizada, y en el seguimiento y comunicación constante con el alumno. Son los mismos principios que actualmente definen la formación a distancia como la formación del futuro.

El reconocimiento a los años de trabajo y al prestigio que CEAC ha ido adquiriendo a lo largo del tiempo, viene ratificado por su participación como miembro fundador y activo en asociaciones de enseñanza por su colaboración con centros docentes y profesionales de primera línea por las titulaciones y certificaciones que otorga y, sobre todo, por la vocación de servicio de calidad.

Descripción

Objetivos

Todas aquellas personas que por su actividad profesional (restauradores, aspirantes a sommelier, camareros, vendedores de vino, periodistas gastronómicos...) desean aprender, descubrir y dominar los secretos de este apasionante mundo, tienen en este curso una herramienta esencial para aprender a catar y maridar un vino con un menú gastronómico.

El curso de Enología recorre la cultura del vino, las fases de su elaboración, su cata y el maridaje, con un temario elaborado por expertos viticultores y enólogos. Cuenta además con un completo material didáctico y complementario, práctico y audiovisual de gran calidad, cortesía de Bodegas Torres.



En colaboración con:

Conocer las características y el ciclo de la vid, así como las diversas formas del proceso de vinificación.
Reconocer las diferentes variedades viníferas, D.O. y A.O.C., y sus normas reguladoras.
Saber ordenar las normas básicas de compra, guarda y comercialización de vinos.
Ser capaz de catar y maridar un vino.
Además, CEAC colabora con Hoteles Husa para así proporcionarte unas prácticas en el mundo profesional para que empieces a ejercer como enólogo. Estas prácticas tienen una duración de 200 horas y te ayudarán también a profundizar tus conocimientos sobre la materia.

Programa Profesorado El profesorado responsable de la formación está dirigido por el tutor del curso. Él se encargará de garantizar la calidad de la formación: realiza el seguimiento continuo del proceso de aprendizaje, anotando los progresos del alumno y respondiendo a sus necesidades formativas o de servicio pedagógico que puedan surgir a lo largo del curso. Para que el aprendizaje sea más cómodo y provechoso, el Método de Tutoría Personalizada de CEAC permite al alumno aprender a su ritmo, sin horarios ni desplazamientos, gracias al apoyo constante que recibe de un amplio equipo de expertos docentes accesible en todo momento a través del correo, teléfono, fax, e-mail y el Campus Virtual (Más información…). Tutora: Annabel García Clemente Diplomada en Técnica en Empresas y Actividades Turísticas. "El curso de Enología te permitirá conocer a fondo el apasionante mundo del vino, analizando desde el cultivo de la vid, hasta como servirlo, catarlo y maridarlo, también aprenderás el proceso de elaboración de los vinos y los diferentes tipos de vino y uvas, así como las principales regiones vinícolas españolas y del resto del mundo." Equipo Docente: > Profesorado: Carmen Santos Santos Diplomada en Técnica en Empresas y Actividades Turísticas. Curso de Sommelier. > Colaboradores: Algunos de los colaboradores que han participado en la realización del material didáctico de este curso han sido: Helena Iglesias Fuchs, Licenciada en Enlogía. Julio Cayuela Tormo, Director de la revista "Sommelier". Fundador de la Escuela Española de Sommeliers. Ramón Giró i Gramona, Licenciado en Enología. Noelia López Benito, Diplomada en Dirección Hotelera. Titulaciones La realización del curso de Enológo culmina con la obtención del Diploma CEAC. Para obtenerlo, deberás superar con éxito las Pruebas de Evaluación que se proponen al finalizar el estudio de cada Unidad Didáctica, así como una Prueba Final al concluir todo el temario donde se valoran globalmente todos los conocimientos adquiridos. Salidas profesionales Los conocimientos obtenidos con el curso CEAC de Enológo permitirán al alumno integrarse con garantías en el mundo profesional hostelero, como restaurador, aspirante a sommelier, camarero profesional, vendedor de vino... Asimismo, en aquellos ámbitos profesionales no vinculados con el negocio vinícola, como puede ser el turismo, el periodismo, o el trato con clientes, un experto enólogo podrá destacarse en el desempeño de su trabajo y aspirar a una mayor categoría profesional. Los alumnos CEAC del curso de Enólogo cuentan además con la ventaja de una formación de calidad avalada por entidades con gran prestigio en el sector. Además, nuestro equipo de orientación laboral te ofrece: la Bolsa de trabajo CEAC, especializada por sectores, a través de la cual nuestros alumnos acceden a las ofertas de empleo más adecuadas a su perfil, recibiendo un trato personalizado y preferente. El servicio de Orientación Laboral incluye conferencias formativas sobre temas laborales y la posibilidad de realizar prácticas en grandes empresas, siempre adecuadas a tu perfil. El acuerdo entre CEAC y Hoteles Husa te permite hacer prácticas en uno de los hoteles de la cadena, durante un periodo de 200 horas. |

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